2020
Agrandissement de la Maison Bouvard avec un laboratoire à chocolat plus spacieux afin de permettre aux chocolatiers d’être plus nombreux et plus productifs. De plus, ce gain d’espace nous permet d’accueillir nos clients dans de meilleures conditions.
Dans la rénovation de notre boutique, nous avons opté pour des ambiances différentes mettant à l’honneur les métiers de l’artisanat : le bois brut pour la boulangerie, le granit marron pour la pâtisserie et la mise en valeur du mur en pierre et de l’acier en chocolaterie.
Équipe : M. et Mme Bouvard sont les dirigeants et leurs fils leur associé.
Nous comptons ensuite ;
- 6 vendeuses,
- 8 pâtissiers,
- 5 boulangers,
- 4 chocolatiers.
2018
Leur fils, Pierre-Edouard Bouvard et sa conjointe Gwendoline Bayard, joint l’entreprise.
2017
La chocolaterie remporte le « Trophée des Burgiens », créé par le site « J’aime Bourg » après un vote du public, qui désigne la chocolaterie préférée des Burgiens.
2011
Soucieux de proposer à notre clientèle un service adapté à une demande de plus en plus croissante, l’entreprise Bouvard décide d’ouvrir, au 27 de l’avenue, une Chocolaterie. Son design contemporain se marie parfaitement aux chocolats et confiseries.
Au fil des saisons, la boutique se remplit de créations, spécialités, traditions et classiques de la chocolaterie française.
2003
Patrick Bouvard, après plusieurs sélections, participa à la finale France du World Chocolate Master. Finale qui lui permit d’être repéré par Cacao Barry, fabricant de chocolat N°1 au monde, et devenir Ambassadeur de la marque. Il intègre ainsi un club de pâtissiers et chocolatiers de renom. Par la suite, il intégrera aussi les clubs ambassadeurs des entreprises « Les Vergers Boiron » fabriquant de purée de fruit à Valence, et la « Distillerie Peureux » fabriquant de spiritueux à Fougerole.
1999
L’entreprise Bouvard commença son aventure burgienne au 25 avenue Maginot. Réputée pour ses produits de haute qualité, elle gagne d’année en année une notoriété qui passera outre les frontières burgiennes.
1989
Après 7 ans d’apprentissage, il décide de retourner un court moment en Bresse pour ensuite s’installer à Rillieux-la-Pape, accompagné de Nathalie Bouvard.
Pendant 10 ans, ils dirigeront, non sans peine, cette pâtisserie boulangerie chocolaterie aux spécialités bressanes et lyonnaises.
1980
Débute la carrière de Patrick Bouvard au Mythique Casino de Divonne-les-Bains, il se lance dans le métier de pâtissier avec passion et motivation. Il gravira rapidement les échelons en devenant à seulement 18 ans le Responsable du service de nuit du premier Casino de France.
